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商品資料 作者：石川美雪 出版社：幸福文化 出版日期：2018/10/17 ISBN/ISSN：9789869686914 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：128 原價：350 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16，卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤，體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★ 瘦身、美肌、解便祕、消水腫，統統有效 ★ 【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功 「想要變瘦！」他們記錄下自己如何努力調整日常飲食、身體狀況以及家族成員等各種因素，讓減肥計劃持之以恆。即使己經五十歲不容易瘦下來的年紀，花椰菜也有驚人奇蹟。 ●挑戰者A：「強迫自己要努力」的壓力，在兩個半月減掉7.1 公斤 蓬田洋美小姐（164公分，50歲）─73.5公斤→66.4公斤、體脂下降3.9%，腰圍減少19.2公分。 ●挑戰者B：「毫無痛苦地節食」卻能在兩個月內減掉5 公斤 關真理子小姐（化名‧155公分，60歲）─66.4公斤→61.4公斤、體脂下降4.3%，腰圍減6公分。 ●挑戰者C：沒有「不能吃」的限制，一個半月減了4.6 公斤。 西岡理美小姐（158公分，39歲）─63.6公斤→59公斤、體脂下降4.5%、腰圍減少7公分。 【花椰菜當飯，低醣又低卡】 花椰菜飯看起來就和白米飯沒什麼兩樣。然而，它的含醣量是白米飯的十六分之一，卡洛里也只有白米飯的六分之一。用它來代替白飯就好像是在吃白米飯一樣，所以也比較感覺不到「不能吃飯」的痛苦。請先從取代晚餐的白飯開始進行。 【執行低醣飲食的六大要點】 Point 01：一旦醣類攝取過量就會造成血糖值急速竄升，變成脂肪 Point 02：血糖值一旦急速上升就會很快感到饑餓，於是又會想吃東西，造成「糖癮」 Point 03：「完全禁醣」難以持之以恆。早餐的醣類攝取尤其必要，會幫助身體提高熱量代謝率。 Point 04：還是要注意蛋白質和油脂的量與質。卡洛里太多就瘦不下來。 Point 05：尤其要節制的醣類食物是米飯、麵包和馬鈴薯。以減少平常的百分之三十為目標。 Point 06：在攝取醣類之前建議可以先吃一些生菜和水果 【花椰菜好強大‧營養多多】 強項一：維生素Ｂ群可以促進代謝，減肥效果卓越 維生素Ｂ群主要的作用就是幫助碳水化合物、蛋白質、脂肪這三大營養素的代謝。 強項二：維生素Ｃ可以保持肌膚美麗、恢復疲勞、預防感冒 花椰菜雖然是淺色蔬菜，但它的維生素Ｃ含量比檸檬或是草莓都還要多。 強項三：鉀含量豐富，可以消水腫、降血壓 強項四：可以充份攝取到人體缺乏的膳食纖維 強項五：含有多種抗氧化物質，可以抗老化、預防生病 【簡單自製常備菜‧美味輕鬆上桌】 花椰菜飯不但吃起來美味，裝進容器裡保存起來也相當便利。放入冰箱可以保存2~3天，放進冷凍庫則可以使用約一個禮拜的時間。先一次做起來備用，輕輕鬆鬆。花椰菜飯可以直接生吃，如果要加熱的話，就取用保鮮膜分裝的80公克的量直接微波一分三十秒。用微波爐就可大致完成！最適合忙碌的日子。 ★花椰菜飯變化豐富，可以搭配成各種套餐、中西式料理、便當菜或是當配菜 花椰菜飯不但可以替換成白米飯，搭配各種料理做成照燒雞肉套餐、薑汁燒肉蓋飯及中式炒豬肉套餐、豆腐漢堡套餐等中西式套餐；也可以做成海鮮燉飯起司核桃燉飯、義式煎蛋等西式料理，還能搭配生菜做出各種沙拉，每天更換菜色，吃起來一點都不會覺得膩。 ★專欄--用花椰菜飯來製作低醣便當組合 帶有湯汁的燉番茄和花椰菜飯一起放進燜燒罐或是便當盒裡面。因為不會像白飯那樣變得軟爛，所以就算隔天吃也可以很美味。 ★最方便！把花椰菜飯先做好冰起來，用微波爐就可大致完成！最適合忙碌的日子 ★最詳盡！ 一共有63道食譜，簡單好做，廚房新手也可以輕鬆駕馭 ★最健康！ 花椰菜纖維質和維生素豐富，是最健康的好食材 ★最美味！ 不用改變自己太多的飲食規則，本來喜歡吃的食物還是可以繼續吃，也能成功瘦身。 ★最真實！ 三位挑戰者的瘦身紀錄。靠花椰菜飯瘦身成功。 作者簡介 ［專業指導］金本郁男 城西大學藥學部教授（醫藥品安全講座）、藥學博士 1980年畢業於富山醫科藥科大學研究所後，於同一所大學之附屬醫院任職。期間經歷公立學校共濟組合北陸中央醫院‧藥劑部長、同單位醫療技術部長等職，自2008年擔任城西大學藥學部教授迄今。專攻醫藥品效用安全之教育與研究。也以藥劑師的角度研究如何利用GI值來控制血糖。指導的書籍有『就算愛吃米飯也一定可以變瘦』（共同監修‧永岡書店）、『低醣瘦身！更健康！』（寶島社）等數本。 ［料理］石川美雪 廚師、營養師、義大利行程企劃 在鎌倉經營義大利料理教室以及預約制餐廳「Buon Piatto」。以旅居義大利的經驗以及人脈，在雜誌、書籍和電視節目中發表料理教學、菜色以及與義大利相關的資訊，針對義大利（特別是托斯卡尼一帶）飲食、文化、旅遊企劃給予意見，並為企業、餐廳提供菜色咨詢，同時也與旅行社合作企劃等等，活躍於各個領域。著有『只要15分鐘的義大利家庭料理』（青春出版社）、『享受美食又能擁有健康！食療點心』（扶桑社）等等。 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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