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商品描述

商品資料 作者：主廚◆WINNIE（張瑋玲） 出版社：本事 出版日期：2011/11/04 ISBN/ISSN：9789866118173 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：288 原價：380 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 上班時是加州烹飪學院的老師，回家變身熱愛烹煮好主婦。 酷媽Winnie教你輕鬆做大菜！ 從基本功練出十八般廚藝 10個主題食譜，82道主菜，每道再加1～3種巧思變化， Winnie的食譜超簡單卻超好吃！ 讓你回家做菜日日有新招，時時變花樣， 在家享受與親友的幸福食光！ 葉怡蘭、吳恩文、蔡珠兒、許心怡 美食饕客 專業加分推薦 貓兒、貓丸、熊怡凱、Soac 各路廚藝好手 鼓掌推薦 《回家吃自己》是一種難以追求的烹飪夢想和生活態度， 冏在自己煮不來、膩在每天吃老梗、累在煮完只剩半條命、老公卻翹二郎腿； 悲慘的還有想請朋友來作客，卻不敢面對一桌杯盤狼藉。 酷媽Winnie用作菜玩遊戲，讓你樂於每天「回家吃自己」。 大學念的是經濟、美術雙學位，兼修人類學，康乃爾大學服務業管理學院碩士。 曾擔任美國知名Bloomingdale’s百貨烹飪器材現場料理秀總主廚， 先天的味覺基因加上後天靈活的管理學頭腦，巧妙地將豪華大菜化繁為簡。 《回家吃自己》設計了10個主題食譜，82道美味，包含如何依著情境、季節來設計菜單，怎麼樣省時省力烹飪，無論經典名廚大菜，或是傳統家常料理，全都變得異常簡單！ 本書食譜外觀豪邁、內裡滋味細緻，透過Winnie，從基本功到活用守則，用二十多年來對烹飪累積的專業，與傾囊相授美味MEMO的巧變花樣，讓做菜成為廚房創意遊戲，也是凝聚愛心於味蕾的浪漫揮灑。 《回家吃自己》不只提供步驟教學，酷媽Winnie教你如何輕鬆做料理之外，更想傳遞的是洋溢熱情與愛的烹飪心法。 好食譜，不僅要滿足味蕾， 更要讓餐桌上的家人和朋友，幸福滿溢。 【本書特色】 ◆先天優良─台北榮星川菜餐廳打造好底子：的視覺與味覺能交互相融，產生一種天才式的直覺；初識的香料、食材，也能瞬間在大腦轉化成味蕾的記憶。這一切都歸功爸爸媽媽白手起家的創業門號、赫赫有名的「榮星川菜餐廳」。 ◆後天精進─烹飪名校養成的百變創意：就讀加州烹飪學院時，老師喜歡這樣考試：隨意取出幾樣食材，要學生一個小時內做出幾道菜。這個讓同學們驚慌的考試，Winnie卻總是輕鬆過關，她說：料理就像變魔術、玩家家，創意永遠用不完。 ◆10個實用主題：不管異國料理或者吃巧吃飽的省事料理，一戶一菜好食光或者利用賣場半成品迅速完成一桌好菜，本書針對現代都會主婦的10種主題，滿足各種狀況的需求。 ◆82道美味：每道食譜均有「美味MEMO」提醒，也有創意的「巧變花樣」。只要融會貫通，你絕對也可以成為百變主廚。 ◆嚴謹的食譜測試：出書前期，經由８人媽媽(主婦)小組，歷經兩個月的食譜測試，在沒有任何攝影圖片參考下，一樣做出美味好看的料理！經事實證明：本食譜作法簡單易懂，書寫詳細貼心，不必擔心無所適從，這是好讀，也能如法炮製的友善食譜。 ◆便利的廚房管理：建立一個好用的廚房是你愛做菜的第一步！擅長管理的Winnie，將省時省事、安全又有效率的廚房管理清楚羅列，做菜變得輕鬆又有趣。 ◆對料理的愛源自對家人、朋友的愛：甘願放下高薪職務，天天「回家吃自己」，投身廚房、料理的酷媽咪Winnie，餐餐為老公孩子變出新花樣、也熱愛在家宴客，Super主婦Winnie不管是對深愛的家人，或者對朋友的熱情付出，都從餐桌上展現，藉由料理表達。 作者簡介 主廚 WINNIE （張瑋玲） 美國柏克萊大學(U. C. Berkeley)經濟、美術雙學位，兼修人類學。 加州烹飪學院(California Culinary Academy) 美國舊金山灣區知名餐廳廚房實習2年。 康乃爾大學服務業管理學院(Cornell UniversityMaster of Management of Hospitality)碩士。 美國知名Bloomingdale’s百貨烹飪器材現場料理秀總主廚。 任職加州烹飪學院教師2年餘。 回台後，任職台北醫學院英文教師2年餘。 再度赴美，任職蒙特梭利教師4年；2006年回台定居。 採訪撰文 林怡秀 宅在家的新手煮婦。 曾任雅砌、儂儂、ELLE雜誌生活線採訪編輯。 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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