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商品描述

以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: D 多處摺頁標籤、水痕、字跡、破損、髒污、泛黃書斑、書章。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102328587 [ISBN-13碼] 9789575269425 [ISBN] 957526942X [作者] 旭屋出版社 [出版社] 瑞升 [出版日期] 2010-03-28 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 不用蛋‧奶‧砂糖也能做出健康美味甜點 美味甜點隱藏過多油脂與糖分 外型亮眼、色香味俱全的蛋糕，往往令人垂涎三尺，迫不急待想要嘗試。但是混合了大量奶、蛋及砂糖的甜點，對於飲食過剩的現代人來說，其實是一大負擔。 雖然美味、香味四溢，但考量到身體健康及飲食均衡的情況下，往往無法盡興地品嚐、享用美味的糕點。因此常常需要挑東撿西、去奶油挑油膩，這樣就失去了品嘗美食的樂趣了。 甜點也能夠健康又美味 有鑑於此，與其需要挑三撿四、不如從根本做起。因此本書邀請了三位作者教導如何在不使用奶、蛋、砂糖的情形下，製作出色、香、味俱全的美味甜點。 不論是市售的草莓蛋糕還是幕斯、果凍、塔和派，從基礎的製作方式開始教起，舉凡調味方法還是基本配方，以精美的圖片搭配詳細的解說，讓你吃的美味也能享受健康。 本書特色： 1、不同領域的名師教學一由法式糕餅師、營養師、中醫藥膳師所製作的精緻甜點。每位老師各自發揮所長，呈現出不同風格的養生甜點。 2、製作簡單食材又清淡─標榜養生的甜點。雖然看似複雜，但搭配了詳細的解說與精美的圖片，一步步跟著老師就能完成美味又養生的精緻甜點。 目錄(Contents) 2Introduction 6不使用蛋、砂糖、乳製品……。 使用這些食材替代。 11不使用蛋、砂糖、乳製品 活用製技術的甜點 上原Minori 12、14 地瓜、蘋果蛋塔 12、15 堅果小蛋塔 13基本的塔皮麵糰 16草莓蛋塔 17生巧克力蛋塔 18草莓奶油蛋糕 20伯朗峰 21基本的法式小脆餅 22巧克力柳橙 24鹽味焦糖慕斯 26整粒的柳橙慕斯 27充分水果的果凍 29抹茶布丁～柚子糖漿～ 30草莓千層派 31基本的折疊派餅 32楓糖派棒 33南瓜的楓糖堅果派餅 34蘋果、蜂蜜蜜餞木莓、藍莓蜜餞柳橙、香蕉蜜餞 37不使用蛋、砂糖、乳製品活用蔬菜、水果的點心 39紅蘿蔔芒果和番茄的雙重果凍 41蓬鬆的彩椒慕斯 42熱椰奶甜湯 44冬瓜的蜂蜜檸檬冰沙 45莎拉菠菜美肌果菜汁 46焙茶的茶慕斯 48芋頭淋焦糖大學芋風 50蔬菜餡的小大福 52豆腐糯米串丸子 54三色丸子的毛豆麻糬 55五平餅 56黑芝麻椰奶杏仁豆腐 57白芝麻布丁 58當季水果碳酸甜點陳年葡萄酒醬 60蘋果的酸味果凍 63活用藥膳知識的甜點 64梨和白木耳的溫熱甜點 65蘋果的溫熱甜點 66酒粕磅蛋糕 68糙米粉麵包餅 69樹果和黑芝麻甜羹湯 70南瓜、松子的巧克力酥餅蛋糕 72綠豆餡的甜春捲 74紅棗餡的艾草麻糬 75中國茶葉的酥鬆甜餅 76玫瑰花的草莓凍 78豆漿杏仁豆腐山楂醬 80黑米甜糊 82藥膳凍 84洛神花蜂蜜冰沙 85藥膳蜜餞 86柳橙芒果布丁 88介紹對身體溫和的食材 91器皿介紹 92 94版權頁 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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