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商品描述

【中 焙｜夏威夷 可娜 KONA 水洗處理法 咖啡豆 ｜暖窩咖啡】★ 咖啡風味：堅果調性帶萊姆、柑橘、花香、梨★ 可娜KONA咖啡，老饕口中的經典，此生必喝咖啡!★ AWARD 2022 KCCF杯測比賽 獲獎★ 2022 Kona咖啡文化節杯測大賽 獲獎★ 2021 夏威夷咖啡協會杯測大賽 獲獎★ 2018 Kona咖啡文化節杯測大賽 獲獎★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙★ 暖窩咖啡是自家烘焙咖啡店，提供宅配咖啡，可免費研磨咖啡，網友都推薦的咖啡唷!‼️下單前請詳閱‼️：★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。★ 不提供義式咖啡機研磨度。★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。【風味描述】堅果調性帶萊姆、柑橘、花香、梨。【烘焙師說】夏威夷可娜比擬為咖啡之后，喝起來口感溫順，醇而不濃、香而不膩。從1828年開始就有咖啡豆產業的興起，至今已有快200年的發展，其中有最興盛的時期也有因病蟲害危機衰減的時間～在夏威夷因為地形土壤與氣候的關係，讓這裡種植的咖啡風味溫潤且醇厚多汁飽滿，而且其實只有在Kona北部和南部地區的瓦拉萊和莫納羅亞火山斜坡上種植的咖啡才能被稱為真正的“夏威夷可娜咖啡”，而我們這次選擇的也是來自莫納羅亞火山上的Aloha Start莊園，莊園中有超過6000顆咖啡果樹，在良好的氣溫與雨量肥沃土壤的條件下，讓這個莊園的咖啡豆，屢屢獲得比賽的冠軍～【風味雷達： (滿分5分)】酸　　度\t3\t濕 香 氣\t4甜　　感\t3\t醇 厚 度\t4 苦　　感\t2\t餘　　韻\t4風　　味\t4\t整體印象 \t5【咖啡豆產地與資訊】咖啡國家 : 夏威夷 Hawaii 咖啡產區 : Hills Estate Kona Aloha咖啡品種 : 堤比卡 Typica等 級 : Extra Fancy（這是這個產區的非常好的)海 拔 : 1,900~2,000 M處理方式 : 水洗處理法烘焙程度 : 中焙M產品規格 : 1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ======================【咖啡豆最佳賞味期? 】●暖窩咖啡保存期限1年。●開封後最佳賞味期為 3個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。【如何保存咖啡豆? 】●使用直立式不透明密封容器或豆袋。●使用長匙撈取咖啡豆。●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。●放在涼爽乾燥不照光的地方。●開封後最佳賞味期為1~2個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。【咖啡豆要養豆多久? 】可依烘焙程度來區分：●淺 焙：烘焙完約2週以上。●淺中焙：烘焙完約3~10天。●中 焙：烘焙完約3~5天。●中深焙：烘焙完約1~3天。【咖啡豆有做挑揀嗎? 】●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。===============================================【暖窩咖啡 6堅持 3保證】● 純：100%阿拉比卡咖啡豆● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配● 好：莊園級精品咖啡豆● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙● 多：多種品項，定期更換● 保：包裝設計保風味◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限【暖窩咖啡烘豆師介紹】暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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