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商品描述

【中焙｜日出咖啡 配方咖啡豆｜暖窩咖啡】★ 咖啡風味：熟水果類與焦糖風味，口感圓潤又帶著餘韻口感★ 適合黑咖啡/ 加牛奶咖啡。★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!‼️下單前請詳閱‼️：★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。★ 不提供義式咖啡機研磨度。★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。【風味描述】熟水果類與焦糖風味，口感圓潤又帶著餘韻口感，令人深深著迷。【烘焙師說】每支豆子都有著屬於自己的味道，尋求他們自己彼此可以接受的夥伴，又是這麼不容易的一件事情。此配方在暖窩是屬於老前輩的義式咖啡配方。每次在設計一款配方時，總會希望成為萬用型的，可以適應各種的淬煉：手沖、美式壺、義式咖啡機、全自動咖啡機。為了讓他適應各個方式的淬煉，總是需要花很久的時間不斷的微調到一個適合的比例與烘焙度，這也就是烘焙師自我迷戀的方式。日出咖啡，讓我想在每天起床時，看見如水果般甜美的伴侶般，同時又可以帶來一絲絲的溫暖起源，才加入兩支非洲系列打底，同時將烘焙度烘焙到剛好到二爆點，更提升口感的風味！【風味雷達： (滿分5分)】酸　　度\t1\t濕 香 氣\t4.5甜　　感\t3\t醇 厚 度\t4苦　　感\t3.5\t餘　　韻\t4.5風　　味\t4\t整體印象 \t4【咖啡豆產地與資訊】咖啡國家 : 巴西、哥倫比亞、盧安達、衣索比亞生 產 者 : 特選莊園烘焙程度 : 中焙 M產品規格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ======================【咖啡豆最佳賞味期? 】●暖窩咖啡保存期限1年。●開封後最佳賞味期為 3個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。【如何保存咖啡豆? 】●使用直立式不透明密封容器或豆袋。●使用長匙撈取咖啡豆。●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。●放在涼爽乾燥不照光的地方。●開封後最佳賞味期為1~2個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。【咖啡豆要養豆多久? 】可依烘焙程度來區分：●淺 焙：烘焙完約2週以上。●淺中焙：烘焙完約3~10天。●中 焙：烘焙完約3~5天。●中深焙：烘焙完約1~3天。【咖啡豆有做挑揀嗎? 】●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。===============================================【暖窩咖啡 6堅持 3保證】● 純：100%阿拉比卡咖啡豆● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配● 好：莊園級精品咖啡豆● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙● 多：多種品項，定期更換● 保：包裝設計保風味◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限【暖窩咖啡烘豆師介紹】暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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