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Kendo的義式綜合香料用了百里香、馬鬱蘭、甜羅勒、大蒜、迷迭香、鼠尾草以及奧勒岡，就是標準的義式混和香草，主要是可以讓義式肉醬、義大利麵或是披薩的風味更臻至完美的香草混和。用法除了上述的義式料理，也可以用在蔬菜、燉煮料理或是煎肉排，都可以增添風味。使用範圍廣泛，並且較容易被大眾接受。義式綜合香料的起源並非是義大利，而是由美國先做這樣的香料調配，一般義大利的料理大多使用的還是新鮮香料為主，而市面上也有各式各樣的配方，較為常見的是以羅勒、迷迭香、奧勒岡、洋香菜、百里香和馬鬱蘭再加上蒜粉或鹽去做調配，比例的不同也會有不同的香氣。

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