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商品描述

五星級西餐開課了!   這次帶來進階版的50道創意經典料理,   變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜,   一次滿足你的味蕾!       結合創意與經典,美味料理再升級!   繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後,   接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。       從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿,   到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉等經典料理,   50道創意經典料理,搭配超過1000張的詳細圖解,   還有常用食材如牛、豬、魚的部位介紹,與最適合的烹調手法,   Step by step,你也可以變身五星級西餐大廚!       本書特色   ◎        完整學會整套西餐:   從前菜、沙拉、湯品到主菜教學,在家也能辦一桌豪華饗宴。   ◎        運用多元食材製作:   以蔬菜、海鮮、肉類家禽各種食材,變化出一道道可口料理。   ◎        步驟圖解step by step:   超過1000張的詳細圖解,跟著大師做出五星級西餐。

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