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以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。 書況補充說明: C 字跡、外圍磨損、髒污、泛黃書斑、書章。 【購買須知】 （1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。 （2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。 （3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。 （4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。 （5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。 （6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。 [商品主貨號] U102437400 [代售商品編號] 102324600249 [ISBN-13碼] 9789864439638 [ISBN] 9864439634 [作者] 陳弘美 [出版社] 晨星 [出版日期] 2020/02/28 [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。) 「品」優雅的禮儀 「味」正確的吃法 了解和食深層美學和正規吃法背後的科學原理 教你突破日本料理美味極限 入選世界無形文化遺產的「和食」 總給人頂級精緻的形象，難以一窺堂奧 究竟要如何才能優雅又從容、有禮又有節 用筷子吃出形而上的藝術享受？ ★訪日必學！ 1.餐桌上的餐具哪些要端起來？哪些要放著用？ 2.如何「目食」最具有藝術性的一道菜──前前菜？ 3.美麗的擺盤要從哪裡開始吃呢？ 4.吸蕎麥麵到底應不應該發出聲音？ 5.怎麼享用壽司才能達到美味顛峰之界？…… 本書教你如何吃到料理真髓及不出糗的用餐禮儀 從日式餐具的固定用法、正式套餐的每道料理 談到著名的江戶四大料理與大眾美食 有哪些不可錯過的美味精髓？ 菜應該要怎麼點？ 什麼又是最懂「?」的吃法？ 「品」和「味」就是進食的科學！ 此外，也帶你造訪300年歷史的料亭——美濃吉 感受職人精神及客製服務的究極 你將發現傳承千年歷史文化的美味，背後盡是科學原理 禮並不是用來束縛的規矩，而是達到極致品味的方法 本書也是大人和小孩有趣又實用的食育課 雖是日本禮節，但很多地方中餐也通用 哪些是從小就要開始教的？ 例如從力學的角度去了解筷子的標準用法 也教導孩子凡事必有理的理性思考 餐桌文化的習慣養成，將會是孩子受益一生的財產 用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則 體驗日本餐桌智慧──美學、感性和哲學 保證每一口日本料理都能擁有極致享受 本書特色 ◎國際禮儀專家──陳弘美親授由內而外展現品味的洗鍊心法 ◎深入探索列為世界非物質文化遺產、形上和形下並重的「日式料理」 ◎獻給讀者用「禮」和「理」詮釋和食美味的科學法則 ◎帶你上三百年歷史的料亭，了解料亭的「裏」，更能享受「外」? 作者簡介 陳弘美 國際顧問，現居東京。外祖父許丙氏曾為日本貴族院議員，因而與日本淵源深厚。 生於台北市，國中畢業後就讀台北美國學校、日本上智大學國際學部。在大學時即擔任各種國際會議（包括聯合國大學世界會議）中、英語口譯，展開其國際性人脈。 曾任職於富士電視公司國際部，期間曾與歐洲傳統知名、位於維也納的禮儀學校Elmayer策畫東京分校，並編輯社交禮儀教學課程。之後獨立為電視製作人，專攻國際議題，包括台灣民主化運動紀錄片等。 透過家庭背景、國際性工作和私人交遊、與世界各國各階級人士交流，以及本身愛好世界旅遊的經驗，著作國際修養和禮儀書暢銷於海內外。現為國際顧問，參與跨國事業，包括台灣高鐵建設工程高峰會議等。 暢銷著作有《名媛養成班．暢銷增修版》、《現代社會人的國際禮儀》、《日本311默示：瓦礫堆裡最寶貝的紀念》、《電視低能我們損失什麼？》、《男品：複眼能力與品味的科學》。 ?) ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示 如對商品有疑問請使用「聯絡店家」發問，發問時請告知完整商品名稱 ■客服電話服務時間: 　 敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00，例假日與國定假日公休 其餘時間請使用 聯絡店家 功能聯繫 。 由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。 ■其他注意事項: 建議可多利用7-11取貨付款，可在自己方便的時間領貨。

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