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★★★★★ Coffee Review 94 高分 ★★★★★ 【中焙｜女神的眼淚 配方咖啡豆】 --- 風味敘述 --- 熱帶水果風味，帶著蜜糖般的甜味，黑巧克力與烤堅果風味，焦糖般的餘韻。 --- 風味雷達圖參考 --- 濕 香 4 醇  厚  度 4 酸 質 2 甜 感 3 苦 感 1 風 味 4 餘 韻 4 整體印象 4 ★★★★★ Coffee Review 94 高分 ★★★★★ Coffee Review 是全球最具有權威性的咖啡評鑑組織， 由Kenneth Davids所創辦，成立於1997年。 不同的是，咖啡評鑑是針對「咖啡烘焙」的技術評分。 咖啡評鑑的評分項目： 香氣、酸度、 醇度、風味、餘韻等五項， 每項依強度和質量由1到10分，總評價滿分100分。 《咖啡評鑑》分數與評價對應表 95-100 Exceptional（極優異） ★ 90-94 Outstanding（出色）★ 85-89 Very Good（極佳） 80-84 Good（佳） 75-79 Fair（可） 70-74 Poor（差） <70 Not Recommended（不推薦） --------------------------------------------------------------- 咖啡國家：哥斯大黎加、依索比亞、肯亞 咖啡產區：特選產區 生  產  者：特選莊園 等 級：Grade 烘焙程度：中焙 M- 爆結束至二爆快開始前 產品規格：半磅 ( 227g± 2% ) / 一磅 ( 454g ± 2% ) 咖啡豆 --------------------------------------------------------------- 烘焙師說： 這支配方在暖窩的店家客人手中，默默地耕耘了許多年。 同時，也獲的店家客人所認同。相對的也成就了店家，在咖啡產業中成長。 至於，女神的眼淚是怎麼來的，我們再來慢慢地訴說關於她的故事。 為了測試這支配方的完整性，特地將女神的眼淚送到美國Coffee Review國際咖啡評鑑中心進行評價。 很榮幸的獲得Coffee Review 94分殊榮。 古老的傳說，有一位聖哲手中持著權杖，在世間斬妖除魔，教導人民觀察四季變化並學習播種與畜牧。 直到有一天，人民過著歡樂與豐收的時節。於是，聖哲把手中的權杖分為三段。 杖頭成為世上第一株咖啡樹，杖身與杖尾轉變為茶葉與可可。 天使看到聖哲的行為，感動到帶著微笑滴落下微笑的眼淚，分別灑在咖啡樹、茶葉與可可上面。 這或許與我們，在喝咖啡、喝茶葉與吃可可時，都會感受到幸福的原因吧！ 所以，這款配方，我們選擇了，阿拉比卡咖啡的起源地依索比亞。 選擇了，人類的起源地位於東非大峽谷的肯亞。 以及，連接南北美洲的哥斯大黎加。 這款配方，無論是要手沖或是滴濾式咖啡機（美式咖啡機）或是義式濃縮咖啡或是冰滴咖啡的製作方式。 都是非常適合。無論是寒冷的冬天或是炎熱的夏季。 客人評語： 老黃負責烘焙，我負責買老黃烘的咖啡豆給親朋好友品嚐。 ====================================== 適用沖煮器具：義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯 ====================================== ★★★★★ Coffee Review 94 高分 ★★★★★ Coffee Review 是全球最具有權威性的咖啡評鑑組織， 由Kenneth Davids所創辦，成立於1997年。 不同的是，咖啡評鑑是針對「咖啡烘焙」的技術評分。 咖啡評鑑的評分項目： 香氣、酸度、 醇度、風味、餘韻等五項， 每項依強度和質量由1到10分，總評價滿分100分。 《咖啡評鑑》分數與評價對應表 95-100 Exceptional（極優異） ★ 90-94 Outstanding（出色）★ 85-89 Very Good（極佳） 80-84 Good（佳） 75-79 Fair（可） 70-74 Poor（差） <70 Not Recommended（不推薦） 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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